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Tasting cuvée

19 February 2021

Tasting cuvée

Tasting of some non-DOC sparkling wines in the DOC and DOCG area

SPUMANTE Cuvée EXTRA DRY
ANDREOLA Cuvée EXTRA DRY “Bollé”
BORTOLOMIOL Cuvée EXTRA DRY “MIOL – E’ CRU”
BORGO MOLINO GLERA Cuvée EXTRA DRY
MIONETTO SERGIO MO EXTRA DRY (Cuvée)
MIONETTO Cuvée SERGIO 1887 EXTRA DRY

SPUMANTE CUVE’E BRUT
ANDREOLA Cuvée BRUT “Bollé”
ASTORIA Cuvée BRUT “Passion Victim”
CORTE delle ROSE Cuvée (il Solito)

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Project "Longwine: The management of yeast in the post-fermentation phases: the reduction of sulphites and prolongation the shelf life of Prosecco wine "Winner of the Assoenologi - Versini Award Enoforum 2019
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"Glera the art of Prosecco winemaking" L'Enologo N° 10 2014 pag. 30-33
Tomasi D. - Pol M. - Silvotti P. - Lucani D.
Procedine in VI° Congres International des Terroirs Viticoles 2006 “The sensory features of the landscapes” pag. 469-475 Montpellier 6-7 July 2006
Tomasi D. - Pol M. - Calò A. - Costacurta A.
"E' Verdiso. Il vitigno, la zonazione del suo territorio, il vino"May 2003
Tomasi D. - Pol M. - Calò A. - Costacurta A. - Flamini R. - Giorgessi F.
"Gli ambienti delle Colline di Conegliano e la loro vocazionalità per la produzione del Prosecco"Atti Accademia Italiana della Vite e del Vino - Susegana September 2000
Tomasi D. - Pol M. - Calò A. - Costacurta A. - Flamini R. - Giorgessi F
"Gli ambienti delle Colline di Conegliano e la loro vocazionalità per la produzione dei vini rossi" Atti Accademia Italiana della Vite e del Vino - Susegana September 2000
Tomasi D. - Pol M. - Flamini R. - Calò A. - Dalla Vedova A. - Costacurta A.
"Studio dei precursori di aromi varietali contenuti nel mosto di uva Prosecco" L'Enologo n.36 (6) 2000 pag. 97-102
Tomasi D. - Pol M. - Calò A. - Costacurta A.
"Nuove esperienze per una potenzialità spumantistica da consolidare" Rivista Vit. Ed Enol. Conegliano n.52 (3) 1999
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